Camp del pla de Bages (Artés).
Volem informar-te que treballem juntament amb nous productors de pollastre i de vedella.
Són productors més petits; que treballen a nivell més local i pròxim. I que s’ajusten més a la nostra filosofia de consum.
Vedella ecològica i de proximitat.
En Marc, que té el bestiar al cor de Catalunya, a la serra de Castelltallat. Entre alzines, roures i pins; fa pasturar les vaques i els vedells. A part de la gran extensió de bosc, també compta amb un corral que està dissenyat perquè els animals hi passin més estona durant l’hivern però sense manca d’espai.
Clicant aquí pots veure els productes de vedella de’n Marc!
En Gerard, un jove emprenedor enamorat de la seva professió: fa créixer els pollastres ecològics de raça pota negra o penedesenca (raça autòctona de Catalunya).
Pollastre ecològic.
Es tracta d’una raça d’engreix lent, fet que provoca un lleuger encariment en la seva cria, però el resultat de la carn val la pena: molt gustós i sucós!
Pel que fa la nutrició, la proteïna de pollastre de raça autòctona és una de les més adequades per consumir. I la gran quantitat d’àcids grassos insaturats respecte als saturats també és un punt important a destacar.
Aquí pots trobar els seus productes de pollastre i ous!
